Schokotarte mit Apfelmus

  • 4 Eier
  • 350 g -400 g Apfelmus
  • 120 g Urdinkel- oder Buchweizenmehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 2-4 EL Honig oder Birkenzucker
  • 1 TL Backpulver

 

Eier und Apfelmus cremig rühren. Alle anderen Zutaten in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform ( 30x 40 cm) geben und bei 170  Grad ca. 35 min backen. Mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen und fertig.

 Wer Lust hat kann noch Himbeeren, Erdbeeren oder gemischte Beeren mit einem Süßungsmittel pürieren und als Früchteschaum dazu servieren.