Gemüsesuppe mit Buchweizen

  • 2 Karotten
  • 1/2 Zucchini
  • 1 Kohlrabi
  • Blumenkohl oder Broccoli
  • ein kleines Stück Lauch
  • Gemüsebrühe nach Bedarf
  • 100 g Buchweizenkörner (Buchweizenkörner in viel Wasser weichkochen, danach gut abspülen) 

Gesamtes Gemüse klein schneiden und mit Gemüsebrühe kochen. Wenn das Gemüse weich ist die gekochten Buchweizenkörner in die Suppe geben. Mit frischen Kräutern servieren.