Avocado-Birnen-Salat

  • 1 Avocado geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Birne geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten ein wenig Parmesan zum Dekorieren, Pinienkerne zum Dekorieren

Dressing

  • ½ Zitrone gepresst
  • 2 EL Olivenöl

Avocado und Birnenscheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. Den Parmesan und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen. Zitronensaft und Olivenöl mit Salz und Pfeffer vermischen und über dem Salat verteilen. 10-15 min durchziehen lassen.